Bánh trung thu khoai lang tím dẻo “sốt sình sịch” chiếm trọn ngàn tim người Việt

Bánh trung thu khoai lang tím dẻo có hương vị dìu dịu không quá kén người dùng. Vì thế, cứ mỗi mùa trăng tròn vành vạnh, mọi người trong gia đình, đặc biệt là các bé thiếu nhi lại háo hức, trông chờ quây quần bên mâm cỗ cùng thưởng thức những chiếc bánh trung thu khoai lang ngon ngất ngây. Hôm nay, Webnauan.vn xin giới thiệu với các bạn công thức làm món bánh này tại nhà để ai nấy đều có cơ hội trải nghiệm ăn uống một cách trọn vẹn nhất.

1. Công thức làm bánh trung thu khoai lang tím dẻo ngọt bùi đơn giản

1.1. Nguyên liệu

  • 500g khoai lang tím rửa sạch
  • 200g đỗ xanh không vỏ
  • 70ml sữa đặc
  • 100g đường
  • 1 thìa cafe vani
nguyen lieu khoai lang tim - Bánh trung thu khoai lang tím dẻo "sốt sình sịch" chiếm trọn ngàn tim người Việt

Khoai lang tím là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực. Ảnh Internet

1.2. Cách làm bánh trung thu khoai lang dẻo

1.2.1. Làm nhân đậu xanh

Đậu xanh sau khi ngâm 4 – 5 giờ thì cho vào nồi nấu chín nhừ, sau đó cho vào máy xay hoặc cối giã thật nhuyễn.

gia nhuyen dau xanh - Bánh trung thu khoai lang tím dẻo "sốt sình sịch" chiếm trọn ngàn tim người Việt

Giã nhuyễn đậu trước khi sên nhân. Ảnh Internet

Tiếp theo, bạn cho đậu vào chảo sên cùng với đường, vani đến khi được khối dẻo mịn. Chờ đậu xanh nguội bớt, bạn chia nhân ra thành các viên tròn đều nhau.

vo vien nhan banh - Bánh trung thu khoai lang tím dẻo "sốt sình sịch" chiếm trọn ngàn tim người Việt

Phần nhân đã vo tròn. Ảnh Internet

1.2.2. Làm vỏ bánh
  • Khoai lang cho vào xửng hấp chín.
  • Khoai chín, lấy bóc bỏ vỏ, rồi tán cho khoai nhuyễn mịn. Nếu khoai có sơ thì lọc qua rây để loại bỏ hết xơ khoai.
  • Tiếp theo, bạn cho khoai vào chảo xào sơ qua cùng với sữa đặc rồi tắt bếp. Trường hợp khoai bị ướt, bạn cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để khoai cứng hơn nhé!
1.2.3. Đóng bánh và hoàn thành
  • Chờ khoai nguội bớt, bạn đem chia khoai thành các phần đều nhau (bánh sẽ được đóng với tỉ lệ là 1 phần vỏ 1 phần nhân) rồi vo viên tròn như hình.
goi nhan banh trung thu khoai lang tim - Bánh trung thu khoai lang tím dẻo "sốt sình sịch" chiếm trọn ngàn tim người Việt

Bước vo viên vỏ bánh. Ảnh Internet

  • Sau đó, bạn ấn dẹt miếng khoai rồi cho nhân vào vỏ bánh. Bạn lưu ý túm các mép lại sao cho kín không bị hở nhân ra ngoài là được.
  • Quét 1 lớp mỏng dầu ăn vào khuôn bánh trung thu để chống dính. Sau đó, bạn cho bánh vào khuôn ép chặt.
  • Cuối cùng, bạn gõ nhẹ khuôn, khéo léo lấy bánh ra. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh trung thu khoai lang tím cực kỳ hấp dẫn và đẹp mắt rồi đấy!

2. Những điểm đáng lưu ý về món bánh trung thu khoai lang tím dẻo

Khoai lang tím có nguồn gốc từ Nam Mỹ, họ hàng xa với cây khoai mỡ và khoai tây. Phần thịt khoai giàu protein, 18 loại axit amin, 8 loại vitamin A, B,E… phốt pho, sắt cùng với hơn 10 loại hóa chất tự nhiên khác tốt cho sức khỏe. Khoai lang tím lâu nay rất có ích trong việc giúp cơ thể chống lại sự mệt mỏi và tốt cho máu, có thể thúc đẩy quá trình thải độ, cải thiện hệ tiêu hóa, phòng ngừa các bệnh dạ dày và đường ruột. Hơn nữa, nó chứa hàm lượng anthocyanin cao, chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa và ung thư, phòng những bệnh lý do gốc tự do gây ra.

thanh pham banh trung thu khoai lang tim bat mat - Bánh trung thu khoai lang tím dẻo "sốt sình sịch" chiếm trọn ngàn tim người Việt

Sắc tím từ khoai làm miếng bánh thêm hấp dẫn. Ảnh Internet

  • Khoai lang là thực phẩm có sẵn độ ngọt tự nhiên, đặc biệt là loại khoai lang tím. Do đó, khi làm bánh từ khoai lang, cần đong đếm lượng đường, sữa phù hợp.
  • Nên chọn khoai lang loại còn mới, hơi bở và vỏ còn tươi, da căng.
  • Có thể kết hợp công thức làm bánh trung thu khoai lang nhân hạt sen để tăng độ hấp dẫn. Cũng như, tận dụng triệt để các lợi ích tích cực từ những thực phẩm này đối với sức khỏe.

Bánh trung thu khoai lang tím dẻo chính là lựa chọn hoàn hảo bởi nó ít tốn kém về giá thành nguyên liệu cũng như quá trình làm bánh không hề phức tạp để mâm cổ ngày Tết đoàn viên thêm lung linh màu sắc và vẹn đầy hương vị. Chỉ cần dành chút thời gian, bạn đã tạo ra được món quà vô cùng giá trị trao tặng những người thân thương của mình, khiến tình cảm gia đình, bạn bè thêm khăng khít. Chúc các bạn thực hiện thành công để nhanh chóng thưởng thức món bánh trung thu ngon miệng này!

Bảo Tiên tổng hợp

Bài viết mới

Top 3 viên uống sáng da dẫn đầu xu hướng làm đẹp năm nay

Vien uong sang da 150x150 - Top 3 viên uống sáng da dẫn đầu xu hướng làm đẹp năm nay

Viên uống sáng da là phương pháp làm đẹp mới dần thay thế cho dòng kem làm trắng. Ngày càng […]

Ampoule nào tốt và an toàn, phù hợp với mọi cơ địa da?

ampoule nào tốt

Ampoule nào tốt và an toàn với mọi cơ địa da là câu hỏi mà chúng tôi nhận được nhiều […]

Top 10 địa điểm yên bình ở Phú Quốc

Hòn Mây Rút Phú Quốc

Địa điểm yên bình ở Phú Quốc có rất nhiều. Đây cũng là một trong những điểm mà du khách […]

Cách kiểm tra ứng dụng nào đang truy cập vị trí của bạn trên điện thoại Android và iPhone

cach kiem tra ung dung nao dang truy cap vi tri cua ban tren dien thoai android va iphone 150x150 - Cách kiểm tra ứng dụng nào đang truy cập vị trí của bạn trên điện thoại Android và iPhone

Các ứng dụng trên điện thoại có thể theo dõi vị trí của bạn. Bài viết sau, Điện máy XANH […]

Top 10 officetel giá tốt Bùi Viện chỉ từ 300.000đ

Officetel Herla

Các officetel giá tốt Bùi Viện hiên nay rất nhiều vì thế rất khó để lựa chọn. Bạn đang cần […]

Trang hay có ích

  • Website đọc truyện xuyên không đã hoàn thành cực hay.
  • Những điều cần biết khi sinh con cho các bà mẹ tương lai.